Ahojte, kolegovia pivní nadšenci a majitelia pivovarov! Ako dodávateľ nádrží Beer Brite Tanks sa ma často pýtajú na rozdiely medzi jednostennými a dvojstennými nádržami Beer Brite. Poďme sa teda ponoriť priamo do toho a rozobrať kľúčové rozdiely medzi týmito dvoma typmi tankov.
Konštrukcia a izolácia
Najprv si povedzme o štruktúre. Jednostenný tank Beer Brite Tank, ako už názov napovedá, má len jednu vrstvu materiálu. Ide o jednoduchý dizajn, kde je pivo uložené vo vnútri tanku s jedinou bariérou, ktorá ho oddeľuje od vonkajšieho prostredia. Táto jednoduchosť môže byť v niektorých smeroch plus. Jeho výroba je zvyčajne lacnejšia, takže ho môžete získať za nižšiu cenu.
Na druhej strane dvojplášťový Beer Brite Tank pozostáva z dvoch vrstiev. Je tu vnútorná stena, ktorá drží pivo a vonkajšia stena, ktorá ho obklopuje. Medzi týmito dvoma stenami je zvyčajne izolačný materiál. Táto izolácia je kľúčová, pretože pomáha udržiavať stabilnú teplotu vo vnútri nádrže. Či už je vonku horúco alebo kolíše prostredie pivovaru, nádrž s dvojitou stenou dokáže udržať pivo na požadovanej teplote.
Ak sa nachádzate v oblasti s extrémnymi poveternostnými podmienkami, nádrž s dvojitou stenou je určite správna cesta. Napríklad v horúcom lete môže nádrž s jednou stenou umožniť vonkajšiemu teplu preniknúť dovnútra a zohriať pivo, čo môže ovplyvniť jeho chuť a kvalitu. Ale pri nádrži s dvojitou stenou funguje izolácia ako nárazník, ktorý zabraňuje prenosu tepla.
Regulácia teploty
Kontrola teploty je veľký problém, pokiaľ ide o skladovanie piva. Rôzne druhy piva vyžadujú rôzne teploty skladovania, aby si zachovali svoj chuťový profil. Ales sa zvyčajne skladujú pri teplote okolo 12 – 18 °C (54 – 64 °F), zatiaľ čo ležiaky uprednostňujú chladnejšie rozmedzie 3 – 7 °C (37 – 45 °F).
Jednostenný tank Beer Brite Tank má problémy s reguláciou teploty sám o sebe. Keďže mu chýba správna izolácia, je vydaný na milosť a nemilosť okolitému prostrediu. Možno sa budete musieť spoľahnúť na externé chladiace systémy, ako sú extra ventilátory alebo chladiace jednotky umiestnené v blízkosti. To môže predstavovať dodatočné náklady a nemusí vždy poskytovať presnú reguláciu teploty.
Pri nádrži s dvojitou stenou je zabudovaná regulácia teploty. Izolácia medzi stenami znižuje výmenu tepla a nádrž môže byť často vybavená vstavaným chladiacim plášťom. To umožňuje presnejšiu a konzistentnejšiu reguláciu teploty. Môžete nastaviť požadovanú teplotu a nádrž ju bude lepšie udržiavať. Vďaka tomu bude vaše pivo chutiť lepšie a bude mať dlhšiu trvanlivosť.
Úvahy o nákladoch
Pokiaľ ide o náklady, jednostenné nádrže Beer Brite sú vo všeobecnosti cenovo dostupnejšie. Keďže majú jednoduchší dizajn a menej materiálov, výrobné náklady sú nižšie, čo sa premieta do nižšej nákupnej ceny. Ak práve zakladáte malý pivovar alebo máte obmedzený rozpočet, nádrž s jednou stenou sa môže zdať ako atraktívna možnosť.
Musíte však myslieť na dlhodobé náklady. Ako som už spomenul, nádrže s jednou stenou môžu vyžadovať viac externého chladiaceho zariadenia na udržanie správnej teploty. To znamená dodatočné nákupné náklady na chladiace systémy a priebežné náklady na energiu na ich prevádzku. Postupom času sa tieto výdavky môžu sčítať.
Naproti tomu nádrže s dvojitou stenou sú na začiatku drahšie. Ale pretože majú lepšiu izoláciu a zabudované funkcie regulácie teploty, môžu vám z dlhodobého hľadiska ušetriť peniaze. Pravdepodobne miniete menej na externé chladiace zariadenia a účty za energiu.
Hygiena a čistenie
Hygiena je v pivovarníckom priemysle mimoriadne dôležitá. Akákoľvek kontaminácia môže zničiť celú várku piva.
Jednostenné nádrže sa zvyčajne ľahšie čistia na povrchu. Ich jednoduchý dizajn znamená, že existuje menej zákutí, kde sa môžu ukryť nečistoty a baktérie. Keďže sú však viac vystavené životnému prostrediu, existuje vyššie riziko preniknutia vonkajších nečistôt.
Dvojplášťové nádrže, hoci majú zložitejšiu konštrukciu, sú navrhnuté s ohľadom na hygienu. Izolačná vrstva je od piva utesnená, takže nie je možné, aby izolačný materiál kontaminoval pivo. A moderné nádrže s dvojitou stenou sa často dodávajú s funkciami, ako sú samočistiace mechanizmy. Vnútorná stena sa dá ľahko vyčistiť pomocou čistiacich roztokov a automatizovaných systémov, čím sa zabezpečí, že vaše pivo zostane čisté.
Aplikácie a škálovateľnosť
Ak prevádzkujete malú prevádzku, napríklad miestny minipivovar, ktorý obsluhuje len malú oblasť, môže stačiť jednostenný tank Beer Brite. Zmestí sa do nej primerané množstvo piva a ak sa vám podarí nejako zvládnuť reguláciu teploty, tak to zvládne.
Ale pre väčšie pivovary alebo pivovary s ambicióznymi plánmi rastu je lepšou voľbou nádrž s dvojitou stenou. Vďaka vynikajúcej regulácii teploty a odolnosti je vhodný na výrobu vo veľkom meradle. Viac piva môžete skladovať dlhšie bez obáv zo zhoršenia kvality.
Tiež, ak uvažujete o rozšírení vášho pivovaru v budúcnosti, nádrže s dvojitou stenou sú škálovateľnejšie. Do svojho systému môžete jednoducho pridať ďalšie nádrže a integrovať ich s existujúcim vybavením.
Súvisiace produkty
Ak hľadáte iné zariadenia na výrobu piva, ponúkame aj rad fermentačných nádrží. Pozrite si naše1000L 2000L nádrže na kvasenie piva Unittanks,1000L fermentačné nádrže na pivoaKužeľová fermentačná nádrž 4000L Zariadenia remeselného pivovaru. Tieto tanky sú navrhnuté tak, aby vyhovovali rôznym požiadavkám na varenie piva a môžu byť skvelým doplnkom k nastaveniu vášho pivovaru.
Záver
Stručne povedané, výber medzi jednostenným a dvojstenným tankom Beer Brite Tank závisí od vašich špecifických potrieb, rozpočtu a dlhodobých cieľov. Jednostenné nádrže sú lacnejšie vopred a ľahšie sa čistia na povrchu, ale zápasia s reguláciou teploty. Nádrže s dvojitou stenou naproti tomu ponúkajú lepšiu reguláciu teploty, sú hygienickejšie a sú vhodnejšie do veľkých prevádzok.
Ak si stále nie ste istí, ktorý typ tanku je vhodný pre váš pivovar, neváhajte a oslovte. Sme tu, aby sme vám pomohli urobiť to najlepšie rozhodnutie pre vaše podnikanie. Či už ste malý startup alebo etablovaný pivovar, ktorý chce upgradovať, môžeme vám poskytnúť tie správne tanky Beer Brite a podporu, aby ste zabezpečili, že vaše pivo bude skladované a podávané čo najlepšie.
Referencie
- Príručka k varnému zariadeniu: Komplexný sprievodca varnými systémami a nádržami
- Priemyselné výskumné správy o trendoch vybavenia pivovarov