Hej, nadšenci pivovaru! Ako dodávateľ systémov na varenie plynu som videl svoj spravodlivý podiel problémov, ktoré sa môžu objaviť v týchto nastaveniach. V tomto blogu vás prevediem niektorými bežnými problémami, s ktorými by ste sa mohli stretnúť so systémom varenia plynu a ako ich riešiť.
1. Nekonzistentná regulácia teploty
Jedným z najčastejších bolesti hlavy v systémoch na varenie plynu je nekonzistentná regulácia teploty. Vidíte, udržiavanie správnej teploty je rozhodujúce pre proces varenia. Či už ide o kaše, varenie alebo kvasenie, každá fáza má ideálny teplotný rozsah.
V systéme varenia plynu sa z niekoľkých dôvodov môže vyskytnúť nerovnomerné zahrievanie. Po prvé, vinníkom môže byť chybný horák. Ak horák neposkytuje stabilný plameň, povedie to k horúcim miestam v pivovarníckej nádobe. Možno si všimnete, že niektoré časti mladšieho obdobia sú nadmerné - vyhrievané, zatiaľ čo iné zostávajú chladnejšie. To môže pokaziť enzymatické reakcie počas rozdrvenia a ovplyvniť chuť a kvalitu konečného piva.
Ďalším dôvodom by mohla byť zlá izolácia. Ak varenie nie je v poriadku - izolované, teplo rýchlo unikne, čo sťažuje udržiavanie teploty stabilnej. Nakoniec použijete viac plynu na udržanie požadovanej teploty, ktorá môže byť z dlhodobého hľadiska nákladná.
Ak chcete opraviť nekonzistentnú reguláciu teploty, začnite kontrolou horáka. Uistite sa, že je čistý a bez akýchkoľvek blokácií. Ak je to starší horák, môže nastať čas na výmenu. Pokiaľ ide o izoláciu, zvážte pridanie ďalších vrstiev do varenia. Na trhu je k dispozícii veľa izolačných materiálov, ktoré môžu pomôcť udržať teplo efektívne.
2. Úniky plynu
Úniky plynu sú vážnym problémom s bezpečnosťou v akomkoľvek systéme varenia plynu. Malý únik sa na prvý pohľad nemusí javiť ako veľký problém, ale môže sa rýchlo zmeniť na nebezpečnú situáciu. Zvyčajne môžete zistiť únik plynu zápachom. Väčšina dodávateľov plynu pridáva zápach, ktorý uľahčí spozorovanie únikov. Ak si všimnete slabú, nepríjemnú vôňu podobnú zhnitým vajciam okolo vášho pivovarníckeho systému, existuje veľká šanca, že máte únik.
Úniky sa môžu vyskytnúť v rôznych bodoch systému, ako sú spojenia medzi plynovým vedením a horákom alebo na ventiloch. OPATNÉ - Tesnenia alebo voľné tvarovky sú často príčinou. V priebehu času môžu konštantný tlak a pohyb v systéme spôsobiť zhoršenie týchto komponentov.
Ak chcete riešiť úniky plynu, musíte byť mimoriadne opatrní. Najprv okamžite vypnite prívod plynu. Potom pomocou roztoku SOAP - vodu skontrolujte úniky. Aplikujte riešenie na všetky pripojenia a ventily. Ak vidíte tvorbu bublín, je to znamenie úniku. Utiahnite armatúry, ak sú uvoľnené, a vymeňte akékoľvek opotrebované tesnenia. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, je najlepšie zavolať profesionálu.
3. Zlá účinnosť varu
Varovanie je kritickým krokom v procese varenia, pretože pomáha sterilizovať mladú a extrahovať chmeľové príchute. Niektoré systémy na varenie plynu by však mohli zápasiť so zlou účinnosťou varu. Dôvodom môže byť niekoľko faktorov.
Nízko -napájací horák nemusí byť schopný priviesť mladšiu dobu v primeranom čase. Nakoniec trávite viac času a plynu a snažíte sa dosiahnuť bod varu. Ďalším faktorom by mohol byť dizajn varenia. Ak je plavidlo príliš veľká alebo má neefektívny tvar, môže ovplyvniť proces varu.
Aby ste zlepšili účinnosť varu, možno budete chcieť zvážiť inováciu na výkonnejší horák. Vyhľadajte horák, ktorý môže poskytnúť plameň s vysokou intenzitou. Uistite sa tiež, že vaše pivovarnícke plavidlo je pre vašu dávku správnou veľkosťou. Napríklad, ak varíte malé dávky, veľká nádoba bude vyžadovať viac energie na zahriatie. Pozrite sa na náš pivovar [4BBL 3 - Pivovar Pivovar] (/Beer - Brewing - Equipment/pivo - Brewhouse/4BBL - 3 - Plavidlo - pivo - Brewhouse - Factory.html) Pre skvelú voľbu, ktorá ponúka dobrú účinnosť varu pre stredné dávky.
4. Problémy s penami
Počas procesu varenia môže byť penenie skutočnou bolesťou v krku. Nadmerné penenie môže spôsobiť, že sa mladík preteká z varenia, čo vedie k chaotickému vyčisteniu a potenciálnej strate produktu.
V systéme varenia plynu môže byť penenie vyvolané niekoľkými faktormi. Vysoké - proteínové prísady v sladu môžu prispieť k nadmernej penách. Agitácia spôsobená plameňom horáka môže tiež vytvoriť viac peny. Ak je horák príliš silný alebo umiestnený spôsobom, ktorý spôsobuje veľa turbulencií v mladosti, zhorší sa penenie.
Na riešenie problémov s penami môžete použiť anti - penové činidlá. Sú to prísady, ktoré môžu znížiť povrchové napätie mladšej a zabrániť vytvoreniu nadmernej peny. Môžete tiež upraviť nastavenia horáka tak, aby sa znížila agitácia. Skúste znížiť intenzitu plameňa alebo premiestniť horák, aby ste vytvorili menšie turbulencie.
5. Zanedbanie údržby
Mnoho majiteľov pivovarníckych systémov má tendenciu zanedbávať pravidelnú údržbu, čo môže viesť k mnohým problémom. V priebehu času sa v pivovarníckej nádobe, horákovi a plynových potrubiach môžu v priebehu času hromadiť špiny, trosky a mierka. To môže ovplyvniť výkon systému a dokonca viesť k poruchám.
Napríklad nahromadenie mierky v horáku môže obmedziť tok plynu, čím sa zníži jeho účinnosť. Nečistoty v pivovarníckej nádobe môžu kontaminovať mladinky a ovplyvniť chuť piva.
Aby sa vyhli týmto problémom, je dôležité stanoviť pravidelný harmonogram údržby. Po každom použití vyčistite plavidlo varenia a pravidelne opustite horák. Skontrolujte plynové vedenia, či nie sú známky opotrebovania a v prípade potreby ich vymeňte.
6. Nekompatibilné komponenty
Niekedy môžu problémy vzniknúť, keď komponenty systému varenia plynu nie sú navzájom kompatibilné. Napríklad, ak spárujete horák s vysokým výkonom s malým, zle izolovaným varením, môžete zažiť nerovnomerné kúrenie a nadmernú spotrebu energie.
Je dôležité zvoliť komponenty, ktoré sú navrhnuté tak, aby spolupracovali. Pri nákupe systému varenia plynu sa uistite, že všetky časti sú od renomovaného dodávateľa a sú špeciálne navrhnuté tak, aby sa používali v kombinácii. Ponúkame celý rad [25BBL Four Pivasel Brewhouse System] (/Beer - Brewing - Equipment/Pivo - Brewhouse/25BBL - Four - Plavidlo - Brewhouse - System.html) a [500L pivovaru piva 3 - Pivovar - Pivovar - Pivovar - pivo - pivo - 500L - pivo - Brewhouse - 3 - Vessel. kompatibilita a optimálny výkon.
Záver
Takže tu to máte - niektoré bežné problémy so systémom varenia plynu a ako sa s nimi vysporiadať. Aj keď tieto problémy môžu byť frustrujúce, zvyčajne sú opraviteľné s trochou vedomostí a úsilia.
Ak ste na trhu s novým systémom varenia plynu alebo sa snažíte vylepšiť svoj existujúci systém, neváhajte sa osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli nájsť perfektné nastavenie pre vaše potreby v oblasti varenia. Či už ste homebrewer alebo prevádzkovaním komerčného pivovaru, máme odborné znalosti a produkty, ktoré vás podporujú. Kontaktujte nás a začnite konverzáciu o vašom projekte pivovaru a poďme spolupracovať na vytvorení úžasného piva!
Odkazy
- Americká asociácia homebrewers. „Pivovarnícke techniky a riešenie problémov.“
- Brewing Industry International. „Osvedčené postupy pre systémy na varenie plynu.“